Produtos Nutrijuc mostram qualidade e rendimento em oficinas práticas para produtoras de Júlio de Castilhos
Uma parceria entre a Cotrijuc, o Sindicato Rural e o Senar levou capacitações práticas de gastronomia artesanal às moradoras de Júlio de Castilhos. As atividades focaram em técnicas de preparo, tempo de descanso e fermentação das massas, além de boas práticas de higiene, incentivando tanto o consumo próprio quanto a geração de renda extra.
A programação contou com duas edições: entre os dias 6 e 8 de julho, a Comunidade Palmeiras, no Céu Azul, sediou a formação voltada à panificação caseira, com foco em pães e cucas artesanais. A mobilização do grupo local partiu da produtora e integrante do Conselho Consultivo, Leimar Karling. Já nos dias 20 e 21 de julho, a sede do Sindicato Rural recebeu a oficina dedicada ao preparo de bolachas e biscoitos.
Um dos destaques é o uso dos ingredientes da Nutrijuc nas cozinhas, permitindo que as participantes testem o rendimento e a qualidade de itens como farinhas e enlatados diretamente nas receitas. Segundo Evandro Freitas, gerente de Marketing e Desenvolvimento Humano, “levar os produtos para a prática desses cursos permite que a comunidade comprove a qualidade e o rendimento dos produtos no dia a dia. Além de apoiar a qualificação profissional e a geração de renda das participantes, essa iniciativa fortalece a presença da cooperativa e a relação com a comunidade”, enfatizou.
A experiência prática e o aprendizado marcaram quem acompanhou todo o processo. Sabrina Bromberg, natural de Tupanciretã e moradora do Japepó, participou de ambas as turmas e destacou a importância do aprendizado: “participar das formações foi uma experiência muito interessante para aprender novas técnicas e trocar conhecimentos com o grupo. Durante as aulas, pudemos testar os produtos da Nutrijuc e notar a diferença na prática: a farinha é de excelente qualidade e os enlatados também renderam muito bem nas receitas”, afirmou.