O último dia do mês de julho marcou um momento importante para a pecuária da região. Nesta data, a Cotrijuc lançou a Nutrijuc Carnes Especiais, um programa que objetiva diversificar os negócios da Cooperativa e oportunizar novas fontes de renda na propriedade rural. O evento foi realizado na Afuntrijuc, em Júlio de Castilhos, com a presença de cooperados que atuam no ramo do gado de corte.

Na abertura, o presidente da Cotrijuc, Caio Vianna, destacou a importância dos produtores para o sucesso do programa. “A presença de vocês aqui nos dá a certeza de que vamos ter essa matéria prima qualificada, diferenciada”. Ele também pontuou sobre os desafios para que a iniciativa seja exitosa. “Nós colocaremos toda a estrutura para ajudar a produzir, pra chegar nesse produto, e vamos assumir a responsabilidade de fazer esse produto ser visto pelo consumidor, pelo mercado, de uma forma diferente”, completou.

A programação seguiu com a fala do coordenador da produção animal da Cotrijuc, Rafael Manfio, que apresentou o programa de carnes e os padrões de gado que a Cooperativa está trabalhando, como raça, peso e acabamento, tendo em vista que os primeiros abates iniciaram em fevereiro deste ano. Conforme Manfio, o principal diferencial é que os animais são criados livres, à base de pasto, garantindo qualidade, sabor e maciez especiais ao produto. Em breve, a Nutrijuc também terá uma linha de carnes para os bois de confinamento.

E o futuro do varejo de carnes foi abordado na palestra final, pela consultora Cris Rabaioli, que pontuou as principais tendências de mercado até 2030. Ela pontuou que os consumidores estão cada vez mais exigentes e buscam produtos com valor agregado, seguindo a linha do “menos, porém melhor”. Outra preocupação importante é com a sustentabilidade e a rastreabilidade da produção. Cris também relatou sobre a assessoria prestada à Cotrijuc no desenvolvimento da marca de carnes e o trabalho envolvido até o produto chegar à gôndola.

Ao final, foi servido um jantar, onde os participantes puderam degustar alguns cortes da Nutrijuc Carnes Especiais, além de outros produtos da Nutrijuc, como o arroz e frutas em calda. A linha de alimentação humana da Cotrijuc tem como slogan “Produzido com dedicação, entregue com carinho”, que valoriza o potencial dos produtores em produzir alimentos de qualidade e reforça o compromisso da Cooperativa de estar junto dos cooperados, com inovação e tecnologias para gerar valor no campo.

Texto e fotos: Comunicação & Marketing Cotrijuc